軒成餐配：全力做好“一賽一節”供餐服務保障

2023-9-15 10:26:59    來源：焦作晚報

對當日所用蔬菜進行分揀、加工。

為“一賽一節”開幕式工作人員分發午餐。

　　第十一屆中國·焦作國際太極拳大賽暨2023雲台山旅遊節（以下簡稱“一賽一節”）將於9月16日至24日在我市隆重舉行。目前，“一賽一節”開幕式和文藝演出相關工作正在緊鑼密鼓地推進中。與此同時，焦作軒成餐飲配送有限公司（以下簡稱軒成餐配）正全力為“一賽一節”開幕式和文藝演出做好供餐服務保障工作。

　　軒成餐配主要負責為參加此次“一賽一節”開幕式和文藝演出的演員及工作人員提供午餐和晚餐。自接到此次供餐保障任務後，軒成餐配領導高度重視，第一時間召開專題會議，對人員調配、現場管理、菜譜編製、食品安全等多個方麵進行安排，同時成立專項小組，分別負責相關後勤保障及協調工作。

　　在“吃得好”上“用力”。軒成餐配相關負責人就菜品口味、種類以及飲食喜好等方麵多次與“一賽一節”開幕式相關負責人對接，征求用餐意見，針對收集的意見建議，不斷優化調整菜品種類，滿足不同口味需求，讓工作人員不但吃得飽，還要吃得好。

　　在“吃得安”上“用心”。集中配餐首要是安全、健康。軒成餐配從原材料的采購、洗消、切配、加工製作等各個環節，嚴格把控食品安全和質量，築牢食品安全防線。為了保證餐品新鮮，軒成餐配從餐食加工製作、運輸配送都有著嚴格的時間限製，並餐餐落實。為確保套餐熱騰騰準時送達，軒成餐配提前摸排送餐路線、研究發車時間、安排現場分工，確保食品安全和各項服務工作萬無一失。

　　值得一提的是，此次配餐軒成餐配全部采用的是玉米澱粉可降解環保餐盒，助力環境保護。

　　從菜單擬製到原材料選用，再到烹飪技藝和供餐細節，每個環節軒成餐配都認真考量、有效落實，凸顯了滿滿用心，得到了用餐人員的認可。“菜品天天都不重樣，葷素搭配，營養均衡，味道也好。”9月14日中午，在“一賽一節”開幕式和文藝演出排練現場，一名正在用餐的演出人員滿意地說。

　　■《尋味焦作》

　　欄目支持：焦作市麗源家政服務有限公司

　　主要承接：餐飲與住宿服務人員崗前培訓與安置、保潔和托管保潔、外牆清洗、門頭招牌清洗、地麵防滑、管道及閥門安裝和更換、中央空調維保及空調清洗與維修、廚房清洗和設備維修、管道疏通、防水堵漏、保姆月嫂護工等業務。

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（記者劉旭）

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