十一假期我市有場饕餮盛宴

2023-9-15 10:19:38    來源：焦作晚報

　　當中秋遇上國慶，今年的十一假期必定絢麗多姿，而今年焦作市民更可在假期體驗到一場地方美食文化饕餮大餐。

　　為豐富地方餐飲文化內涵，挖掘懷川特色美食，進一步拉動節日餐飲消費市場，促進經濟社會繁榮發展，我市將於9月29日至10月6日舉辦2023年焦作市“國慶·中秋美食節”暨“習酒杯”特色風味小吃競賽活動，目前正向全市範圍征集各種懷川美食，報名時間截止到9月20日，這一盛事你千萬不能錯過！

　　據了解，本次活動是多年來我市舉辦的第二次全市餐飲產業特色風味小吃比賽。本次特色風味小吃競賽活動，主題為“品味特色美食，悅享美好生活”，由市商務局、山陽區人民政府主辦，市餐飲與住宿行業協會承辦，活動主場設在天河南路恩州驛古街。美食節除了固定門店企業對消費者進行展示消費外，各縣（市、區）會根據現有市場分布情況，劃分集中餐飲片區組團進行展示消費。鼓勵各縣（市、區）在活動期間定向發放活動消費券，引導消費者參與節日消費。

　　曆史悠久的懷川大地，素來有著豐富多彩的美食文化。

　　從各種非遺老字號到街頭巷尾的無名小攤，不同的味蕾坐標，串聯起山陽大地的城市記憶。

　　一道道小吃及精美菜品充分體現了懷川地區的技藝和懷川美食風味，也承載著懷川名廚對家鄉美食的感情以及在傳承中進行創新的探索。

　　為此，活動以弘揚源遠流長、博大精深的餐飲美食文化為宗旨，通過美食節展銷與比賽挖掘地區優勢食材，展示傳統烹飪技藝，創新小吃製作技能，展現特色風味美食，提升特色風味美食品牌知名度，打造焦作旅遊餐飲新名片，為廣大消費者奉獻全方位的美味佳肴，擴大餐飲消費市場，促進經濟社會繁榮發展。

　　“希望我市所有餐飲企業、門店、專營餐飲市場都能參與到這一盛大的活動中。”該協會相關負責人說，各單位要發揮自身優勢，結合本地餐飲申遺美食項目、固有的曆史文化小吃和創新餐飲品牌，積極組織動員企業申報評選。

　　本次活動，我市各縣（市、區）範圍內，證照齊全的餐飲企業（個體工商戶）均可報名參加展銷和比賽。

　　報名方式：所有餐飲企業均可直接到市餐飲與住宿行業協會報名。該協會報名熱線為13462864715、13603891920。參加特色風味小吃競賽活動的單位要填寫《特色風味小吃競賽報名表》，並附營業執照、食品經營許可證及相關證明的佐證材料（複印件），報名截止到9月20日。

　　“截至目前，已有70多家各縣（市、區）的餐飲企業報名參賽。現在報名活動仍在進行中。”市餐飲與住宿行業協會相關負責人說，活動通知發出後，我市各餐飲企業立刻積極響應，紛紛報名參加，報名的品類多種多樣，有麵食、甜品、葷菜、湯類、燒烤等100多道菜品。

　　活動期間，活動組委會將在天河南路恩州驛古街設立主場展示消費區，餐飲企業或食品食材、酒水飲料等相關企業可申請入駐，擺攤設點。

　　屆時，活動現場不僅有各種特色美味，還將有精彩的技藝展演等，活動評選采取群眾現場投票、專業評委現場打分的方式，評選出本次活動特色風味小吃有關獎項並進行頒獎。

（記者齊雲霞）

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