軒成餐配：“食”力助考 安全放心

2023-6-9 9:16:33    來源：焦作日報

軒成餐配工作人員（左）為考務人員分發套餐。

各車間每日都會召開日管控工作例會，嚴格把控食品安全和質量。

　　6月7日上午，記者實地探訪了今年高考工作餐供應單位之一的焦作軒成餐飲配送有限公司（以下簡稱軒成餐配）。在嚴格落實場所管理、人員管理和食品安全管理的前提下，工作人員都在一線緊張地忙碌著，為高考考點的監考人員、考務保障人員等製作美味的午餐。

　　土豆紅燒肉、西紅柿炒雞蛋、香菇菜心、米飯、點心、水果……在包裝車間，一道道新鮮美味的菜肴被迅速分裝完畢，通過專車配送到各考點。

　　據了解，此次軒成餐配負責為我市3個高考考點的監考人員、考務保障人員提供高考期間供餐服務。該公司高度重視此次供餐任務，提前召開專題協調保障會，從人員調配、菜單標準、食品安全等方麵進行細致部署，並積極協調送餐工作，把控送餐時間，確保人員能準時吃上放心、舒心、暖心的飯菜。

　　“備餐送餐過程中，我們嚴把食品安全和服務關口，確保每一份食物都安全健康。”該公司食品安全總監李慶告訴記者。軒成餐配通過食材源頭直供、統一生產、統一采購、統一配送等方式，從食材源頭全方位牢牢把控質量並形成規模化采購；使用標準化、工序化流程，對食材全程進行安全檢測。同時，組織質量檢測團隊，嚴格把控食品安全質量關，為食品安全保駕護航，助力高考順利進行。

（記者 劉旭）

 

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