企業堅守誠信是長久發展根本
更新時間：2023-6-2 9:54:39 來源：焦作晚報
2022年專題
5月12日，本報美食版以《讓這碗牛肉麵成為發展特色經濟有力推手——牛肉麵傳承頻被“冒領”背後的思考》為題，對發源於我市的牛肉麵傳承頻頻被一些商家“冒領”的現象進行了探討。文章刊出後，引起了餐飲界和文化、法律界人士的關注，紛紛與記者聯係，暢談他們對此現象的看法。
《中庸》言：“誠者，天之道也；誠之者，人之道也。”中國自古以來商道之魂為：天道酬誠，信為根本
讀者來電主要為兩種觀點，首先是牛肉麵傳承頻被“冒領”一事。
我國自古就有“人無信不立，家無信不旺，業無信不興，國無信不強”的古訓。企業信用的實質內容是企業的商業信用，是對企業誠實度和承諾的兌現而產生的商業信用度的評價。個人無信就無法在社會上立足，企業無信也無法與其他經濟主體發生聯係。對企業來說，誠信既是立足之本，也是企業生存發展的生命線。
對於陳香貴這個牛肉麵品牌“冒領”陳維精後人這個問題，讀者首先是感到詫異，作為一家知名公司，搶占位形成差異化，這本無可厚非，但公然冒牌陳家後人，以此為亮點想在激烈的市場競爭中快速融資和跑馬圈地，建立消費者認知，則首先失去誠信這個根基。
我市一家餐飲企業老板表示：“誠信”作為社會主義核心價值觀在個人層麵的一個基本準則，是立人之本，是齊家之道，是交友之基，更是經商之魂，是企業家一張真正的“金質名片”。想在商場上真正長久立足發展，靠的不是假冒和杜撰，而是厚重的文化內涵、實實在在的真本事和核心技術的傳承。
“近些年，我們國家非常重視對傳統文化的挖掘和保護，這本來是一個很好的事情，但總有一些人從個人利益出發，將誠信丟在一邊，劍走偏鋒，利用假冒等手段謀取利益，攪亂市場。”一位一直關注牛肉麵文化挖掘的馬先生表示，陳香貴冒充蘭州牛肉麵創始人陳維精的後人，以此為噱頭融資，在媒體進行虛假宣傳，以“證明”自己是傳承了200多年的“正宗”蘭州牛肉麵，然而，謊言總有被揭穿的一天，陳香貴對廣大消費者如何交代？與其費盡心思、造假惑眾，不如實事求是、踏踏實實做人，這樣才會受到人們歡迎和尊重。
而我市達成律師事務所的一名律師則從法律層麵談了自己對此事的看法。
這位律師表示，“馬家大爺”作為注冊商標，市場上出現的使用“馬家大爺”作為招牌的或者冒充“馬家大爺”進行加盟招商的涉嫌商標侵權以及不正當競爭。
根據《中華人民共和國商標法》第五十七條第二項規定，未經商標注冊人的許可，在同一種商品上使用與其注冊商標近似的商標，或者在類似商品上使用與其注冊商標相同或者近似的商標，容易導致混淆的，屬侵犯注冊商標專用權。《最高人民法院關於審理商標民事糾紛案件適用法律若幹問題的解釋》第九條第二款規定，商標近似是指被控侵權的商標與原告的注冊商標相比較，其文字的字形、讀音、含義或者圖形的構圖及顏色，或者其各要素組合後的整體結構相似，或者其立體形狀、顏色組合近似，易使相關公眾對商品的來源產生誤認或者認為其來源與原告注冊商標的商品有特定的聯係。第十條規定，在判斷商標是否相同或者近似時，應當以相關公眾的一般注意力為標準，既要對商標整體比對，又要對商標主要部分比對，同時還應當考慮請求保護注冊商標的顯著性和知名度。
具體到“馬家大爺”，判斷和認定市場上出現的使用“馬家大爺”作為招牌的或者冒充“馬家大爺”進行加盟招商的，如果對方所使用的標識中，直接使用了“馬家大爺”四個字，考慮到該商標的顯著性，相關公眾施以一般注意力在隔離觀察狀態下時，易使相關公眾對商品的來源產生誤認或者認為其來源與“馬家大爺”商標注冊人的商品有特定的聯係，容易導致混淆，故涉嫌侵權的標識與“馬家大爺”商標構成近似。同時，“馬家大爺”商標是用於牛肉麵，如果涉嫌侵權的屬於同行業，其主觀上攀附“馬家大爺”的侵權惡意是明顯的，那依法應當認定為商標侵權並承擔相應的侵權責任。
此外，調查中也出現了有些冒充“馬家大爺”品牌時直接“借”用“馬家大爺”文案和店麵實景圖片的，如經過比對，雙方在店麵裝修、裝潢等方麵相同或者近似，根據《反不正當競爭法》的相關規定，也可能構成不正當競爭，同樣對方需要停止不正當競爭的行為並依法承擔賠償責任。
因此，“馬家大爺”在維權過程中發現上述問題後，可以向人民法院起訴，也可以請求工商行政管理部門處理。若出現未經許可，他人在同一種商品上使用與自己注冊商標相同的商標，或偽造、擅自製造等嚴重行為，構成犯罪的，可向公安報案，依法追究其刑事責任。
關於陳香貴冒充牛肉麵創始人陳維精後人一事，這位律師表示，陳香貴公司在對公司介紹的過程中描述陳香貴為陳維精後人，由於查證陳香貴並非陳維精後人，那麼其所作的描述屬於虛假宣傳，根據《反不正當競爭法》的相關規定，經營者不得對其商品的性能、功能、質量、銷售狀況、用戶評價、曾獲榮譽等作虛假或者引人誤解的商業宣傳，欺騙、誤導消費者。
因此，就陳香貴公司的虛假宣傳行為同樣可以向人民法院起訴，也可以請求市場監督檢查部門處理。
大話西遊中有句經典台詞：曾經有一分真摯的愛情擺在我麵前，但是我沒有珍惜，等到了失去的時候才後悔莫及，塵世間最痛苦的事莫過於此
讀者來電中第二個觀點就是要保護好牛肉麵這個曆史文化傳承和非遺品牌，並要堅持創新使其光大，成為焦作的一張名片。
去年6月，國務院公布了第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄（共計185項）和國家級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄（共計140項），其中甘肅蘭州牛肉麵製作技藝傳統麵食製作技藝（蘭州牛肉麵製作技藝）位列其中，內容為：蘭州牛肉麵起源於清嘉慶年間，創始人是國子監太學生陳維精，蘭州牛肉麵是一道常見的麵食，也是蘭州的傳統名食。它具有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特征，且色香味美，譽滿全國。
《甘肅日報》、《蘭州日報》、每日甘肅、蘭州新聞網均作了上述報道。作為蘭州牛肉麵創始人陳維精的後人，陳九如時刻關心蘭州牛肉麵發展，也同樣關心家鄉牛肉麵的傳承與創新。
疫情過後，陳九如便迫不及待地來到了焦作。麵對記者的采訪，老先生說自己深感責任重大，如何讓牛肉麵這道美味持續良好地發展，讓其倍感任重道遠。
“200多年前的秘方再回焦作，200多年前的那碗麵再現懷府，這對焦作來說，不僅僅隻是一道美食，也不僅僅隻是一個人們津津樂道的文化現象。”餐飲界一位資深大師表示，如何抓住這個機遇，作好傳承和創新，推動焦作地方特色餐飲上台階，創品牌，促進地方經濟發展，值得深思。“這段曆史的挖掘和報道已經轟動了國內外，莫要牆內開花牆外香。”這位大師說。
“我也一直在思考一個問題，蘭州牛肉麵的創新點到底在哪裏？”陳九如說。
去年，一碗蘭州牛肉麵攪動了資本市場。截至今年2月，馬記永蘭州牛肉麵獲得2輪融資；號稱正宗蘭州味道的陳香貴完成超億元4輪融資，目前估值接近10億元；主打手撕牛肉拉麵的張拉拉用了不到一年時間也獲得4輪融資。
但擺在張拉拉、馬記永、陳香貴這些品牌眼前的一大難題是同質化的困局，如何走出同質化的“圍城”，不能隻靠所謂的正宗？
“在缺失核心技術和核心信息的支持下，現有這種情況下，品牌很容易被模仿和複製。”陳九如說。
蘭州牛肉麵傳承200多年，曆史文化底蘊深厚，除了清湯牛肉麵之外，鮮為人知的是陳維精家族傳承的牛肉麵就有近百種，一個單品做好了就會讓你火得一塌糊塗，但關鍵的是核心技術及核心文化。
陳維精有“懷慶食聖”之稱，精通醬、鹵、烹、炸及多種烹飪技法，其代表作水爆牛肚仁是招待貴賓的上品，用蘇寨蘿卜和上莊薑把清湯牛肉麵做得更是爐火純青，樣樣美食都是精品，看似簡單其實個個都滲透著陳家多年積累的經驗和技術訣竅。而陳家的牛肉麵之所以好吃是因為許多技術細節上與現在的蘭州牛肉麵有所不同，其中更多蘊含著許多科學道理。
陳維精始創的蘭州牛肉麵許多技術訣竅不僅在煮肉、煮蘿卜、炸辣椒油、調湯方麵與眾不同，除了食材有不同之處，重要的是許多方法和細節上不同，陳維精的牛肉麵以湯為百鮮之源，講究用中醫“君、臣、左、使”的配伍來調製牛肉“清湯”和“渾湯”，清濁分明，取其清鮮；用來製作清湯牛肉麵，留其濁香；用來製作官府牛肉麵，正呼應袁枚《隨園食單》中的名言：“烹調之法，何以異焉？凡一物烹成，必需輔佐。要使清者配清，濃者配濃，柔者配柔，剛者配剛，方有和合之妙。”
中餐要發展強大必須得有“有文化”，牛肉麵的傳承必須要做成文化“麵”，創新也必須要接“地氣”，才能更好地傳承國粹餐飲文化。
正如《人民日報》評論員文章《從一碗麵，看40年變遷》中所說的精辟論述：“這碗麵本就有豐富文化內涵，是亟待開發的富礦……破解消費升級的密碼，傳統文化不失為一把金鑰匙。”
（記者 陳東明）
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《中庸》言：“誠者，天之道也；誠之者，人之道也。”中國自古以來商道之魂為：天道酬誠，信為根本
讀者來電主要為兩種觀點，首先是牛肉麵傳承頻被“冒領”一事。
我國自古就有“人無信不立，家無信不旺，業無信不興，國無信不強”的古訓。企業信用的實質內容是企業的商業信用，是對企業誠實度和承諾的兌現而產生的商業信用度的評價。個人無信就無法在社會上立足，企業無信也無法與其他經濟主體發生聯係。對企業來說，誠信既是立足之本，也是企業生存發展的生命線。
對於陳香貴這個牛肉麵品牌“冒領”陳維精後人這個問題，讀者首先是感到詫異，作為一家知名公司，搶占位形成差異化，這本無可厚非，但公然冒牌陳家後人，以此為亮點想在激烈的市場競爭中快速融資和跑馬圈地，建立消費者認知，則首先失去誠信這個根基。
我市一家餐飲企業老板表示：“誠信”作為社會主義核心價值觀在個人層麵的一個基本準則，是立人之本，是齊家之道，是交友之基，更是經商之魂，是企業家一張真正的“金質名片”。想在商場上真正長久立足發展，靠的不是假冒和杜撰，而是厚重的文化內涵、實實在在的真本事和核心技術的傳承。
“近些年，我們國家非常重視對傳統文化的挖掘和保護，這本來是一個很好的事情，但總有一些人從個人利益出發，將誠信丟在一邊，劍走偏鋒，利用假冒等手段謀取利益，攪亂市場。”一位一直關注牛肉麵文化挖掘的馬先生表示，陳香貴冒充蘭州牛肉麵創始人陳維精的後人，以此為噱頭融資，在媒體進行虛假宣傳，以“證明”自己是傳承了200多年的“正宗”蘭州牛肉麵，然而，謊言總有被揭穿的一天，陳香貴對廣大消費者如何交代？與其費盡心思、造假惑眾，不如實事求是、踏踏實實做人，這樣才會受到人們歡迎和尊重。
而我市達成律師事務所的一名律師則從法律層麵談了自己對此事的看法。
這位律師表示，“馬家大爺”作為注冊商標，市場上出現的使用“馬家大爺”作為招牌的或者冒充“馬家大爺”進行加盟招商的涉嫌商標侵權以及不正當競爭。
根據《中華人民共和國商標法》第五十七條第二項規定，未經商標注冊人的許可，在同一種商品上使用與其注冊商標近似的商標，或者在類似商品上使用與其注冊商標相同或者近似的商標，容易導致混淆的，屬侵犯注冊商標專用權。《最高人民法院關於審理商標民事糾紛案件適用法律若幹問題的解釋》第九條第二款規定，商標近似是指被控侵權的商標與原告的注冊商標相比較，其文字的字形、讀音、含義或者圖形的構圖及顏色，或者其各要素組合後的整體結構相似，或者其立體形狀、顏色組合近似，易使相關公眾對商品的來源產生誤認或者認為其來源與原告注冊商標的商品有特定的聯係。第十條規定，在判斷商標是否相同或者近似時，應當以相關公眾的一般注意力為標準，既要對商標整體比對，又要對商標主要部分比對，同時還應當考慮請求保護注冊商標的顯著性和知名度。
具體到“馬家大爺”，判斷和認定市場上出現的使用“馬家大爺”作為招牌的或者冒充“馬家大爺”進行加盟招商的，如果對方所使用的標識中，直接使用了“馬家大爺”四個字，考慮到該商標的顯著性，相關公眾施以一般注意力在隔離觀察狀態下時，易使相關公眾對商品的來源產生誤認或者認為其來源與“馬家大爺”商標注冊人的商品有特定的聯係，容易導致混淆，故涉嫌侵權的標識與“馬家大爺”商標構成近似。同時，“馬家大爺”商標是用於牛肉麵，如果涉嫌侵權的屬於同行業，其主觀上攀附“馬家大爺”的侵權惡意是明顯的，那依法應當認定為商標侵權並承擔相應的侵權責任。
此外，調查中也出現了有些冒充“馬家大爺”品牌時直接“借”用“馬家大爺”文案和店麵實景圖片的，如經過比對，雙方在店麵裝修、裝潢等方麵相同或者近似，根據《反不正當競爭法》的相關規定，也可能構成不正當競爭，同樣對方需要停止不正當競爭的行為並依法承擔賠償責任。
因此，“馬家大爺”在維權過程中發現上述問題後，可以向人民法院起訴，也可以請求工商行政管理部門處理。若出現未經許可，他人在同一種商品上使用與自己注冊商標相同的商標，或偽造、擅自製造等嚴重行為，構成犯罪的，可向公安報案，依法追究其刑事責任。
關於陳香貴冒充牛肉麵創始人陳維精後人一事，這位律師表示，陳香貴公司在對公司介紹的過程中描述陳香貴為陳維精後人，由於查證陳香貴並非陳維精後人，那麼其所作的描述屬於虛假宣傳，根據《反不正當競爭法》的相關規定，經營者不得對其商品的性能、功能、質量、銷售狀況、用戶評價、曾獲榮譽等作虛假或者引人誤解的商業宣傳，欺騙、誤導消費者。
因此，就陳香貴公司的虛假宣傳行為同樣可以向人民法院起訴，也可以請求市場監督檢查部門處理。
大話西遊中有句經典台詞：曾經有一分真摯的愛情擺在我麵前，但是我沒有珍惜，等到了失去的時候才後悔莫及，塵世間最痛苦的事莫過於此
讀者來電中第二個觀點就是要保護好牛肉麵這個曆史文化傳承和非遺品牌，並要堅持創新使其光大，成為焦作的一張名片。
去年6月，國務院公布了第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄（共計185項）和國家級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄（共計140項），其中甘肅蘭州牛肉麵製作技藝傳統麵食製作技藝（蘭州牛肉麵製作技藝）位列其中，內容為：蘭州牛肉麵起源於清嘉慶年間，創始人是國子監太學生陳維精，蘭州牛肉麵是一道常見的麵食，也是蘭州的傳統名食。它具有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特征，且色香味美，譽滿全國。
《甘肅日報》、《蘭州日報》、每日甘肅、蘭州新聞網均作了上述報道。作為蘭州牛肉麵創始人陳維精的後人，陳九如時刻關心蘭州牛肉麵發展，也同樣關心家鄉牛肉麵的傳承與創新。
疫情過後，陳九如便迫不及待地來到了焦作。麵對記者的采訪，老先生說自己深感責任重大，如何讓牛肉麵這道美味持續良好地發展，讓其倍感任重道遠。
“200多年前的秘方再回焦作，200多年前的那碗麵再現懷府，這對焦作來說，不僅僅隻是一道美食，也不僅僅隻是一個人們津津樂道的文化現象。”餐飲界一位資深大師表示，如何抓住這個機遇，作好傳承和創新，推動焦作地方特色餐飲上台階，創品牌，促進地方經濟發展，值得深思。“這段曆史的挖掘和報道已經轟動了國內外，莫要牆內開花牆外香。”這位大師說。
“我也一直在思考一個問題，蘭州牛肉麵的創新點到底在哪裏？”陳九如說。
去年，一碗蘭州牛肉麵攪動了資本市場。截至今年2月，馬記永蘭州牛肉麵獲得2輪融資；號稱正宗蘭州味道的陳香貴完成超億元4輪融資，目前估值接近10億元；主打手撕牛肉拉麵的張拉拉用了不到一年時間也獲得4輪融資。
但擺在張拉拉、馬記永、陳香貴這些品牌眼前的一大難題是同質化的困局，如何走出同質化的“圍城”，不能隻靠所謂的正宗？
“在缺失核心技術和核心信息的支持下，現有這種情況下，品牌很容易被模仿和複製。”陳九如說。
蘭州牛肉麵傳承200多年，曆史文化底蘊深厚，除了清湯牛肉麵之外，鮮為人知的是陳維精家族傳承的牛肉麵就有近百種，一個單品做好了就會讓你火得一塌糊塗，但關鍵的是核心技術及核心文化。
陳維精有“懷慶食聖”之稱，精通醬、鹵、烹、炸及多種烹飪技法，其代表作水爆牛肚仁是招待貴賓的上品，用蘇寨蘿卜和上莊薑把清湯牛肉麵做得更是爐火純青，樣樣美食都是精品，看似簡單其實個個都滲透著陳家多年積累的經驗和技術訣竅。而陳家的牛肉麵之所以好吃是因為許多技術細節上與現在的蘭州牛肉麵有所不同，其中更多蘊含著許多科學道理。
陳維精始創的蘭州牛肉麵許多技術訣竅不僅在煮肉、煮蘿卜、炸辣椒油、調湯方麵與眾不同，除了食材有不同之處，重要的是許多方法和細節上不同，陳維精的牛肉麵以湯為百鮮之源，講究用中醫“君、臣、左、使”的配伍來調製牛肉“清湯”和“渾湯”，清濁分明，取其清鮮；用來製作清湯牛肉麵，留其濁香；用來製作官府牛肉麵，正呼應袁枚《隨園食單》中的名言：“烹調之法，何以異焉？凡一物烹成，必需輔佐。要使清者配清，濃者配濃，柔者配柔，剛者配剛，方有和合之妙。”
中餐要發展強大必須得有“有文化”，牛肉麵的傳承必須要做成文化“麵”，創新也必須要接“地氣”，才能更好地傳承國粹餐飲文化。
正如《人民日報》評論員文章《從一碗麵，看40年變遷》中所說的精辟論述：“這碗麵本就有豐富文化內涵，是亟待開發的富礦……破解消費升級的密碼，傳統文化不失為一把金鑰匙。”
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