護航“煙火氣”“藍盾”時刻保障

2023-8-14 9:49:16    來源：焦作晚報

人物名片

王崇，市市場監管局高新區分局文苑街道市場監管所（以下簡稱文苑所）所長。基層市場監管工作涉及麵廣，食品、藥品、工業產品、特種設備安全事關每個家庭；反不正當競爭、注冊登記、消費維權與人民群眾切身利益息息相關……麵對繁雜而辛苦的工作，他用初心和使命，時刻護航百姓“舌尖上的安全”。

人物故事

8月5日，星期六，室外氣溫達到37℃。

17時許，高新區文豐路上人流稀少，王崇帶著所裏的監管員崔晨對該路段兩側沿街餐飲店、超市、藥店、熟食店、飲品店進行巡查。剛巡查了3家門店，被汗水浸透的製服緊緊地貼在背上，但他們沒有停下手中的工作。

自8月份起，文苑所要在文豐路創建食品安全示範街。“這些天，我和同事一直在這條路上巡查，逐一走進每家門店，手把手指導經營戶開展創建工作。”王崇說，“這條路共有80家門店，其中餐飲店40多家、超市10多家、熟食店7家、飲品店1家，創建工作量大、任務緊。”

頂著烈日，王崇和同事走進一家餐飲店。他首先查看了該店的證照，隨後走進後廚進行巡查。站在冰櫃前，他告訴經營者：“為了確保食物生熟分開儲存，你可以製作‘生’‘熟’標識牌貼在冰櫃門上，這樣既方便存放拿取，又能保證食品安全。”臨出門，他又叮囑經營者趕緊將證照公示牌安裝上牆，同時配齊食品安全“6S”標準化管理製度。

在路上，王崇告訴記者，創建食品安全示範街標準嚴、難度高。前幾天，監管員讓每個門店進行了“搬家式”打掃。所裏還創建了文豐路食品經營單位微信群，並實時發布創建標準。所裏還強化監管督導，讓監管員通過現場巡查和線上提醒等形式，增強食品經營單位的自律性和常態化意識，確保創建成效。

“文豐路上還有幾家藥品銷售店，藥品安全關係著居民健康乃至生命安全，我們對藥店的監管比較嚴格，檢查頻次也更多些。”王崇說，“大到藥品的進銷渠道、生產日期、過期藥品的處理、處方藥的銷售，小到藥品的擺放、店麵清潔等細節都處處檢查到位。”

記者跟隨采訪王崇近兩個小時，共走進5家門店。烈日下，額頭不斷冒出的汗水，他們也隻是習慣性抬起手簡單擦拭一下，又繼續趕往下一家。“所裏隻有5個人，但是創建工作不能停。即便是一天連續工作10個小時，隻要能創出成效，再苦再累我們也願意堅持。”王崇說。

記者體驗

烈日下，記者也體驗了一次市場監管員的工作，跟王崇搭班，對門店逐一進行巡查。

在一家餐飲門店，按照工作流程，記者跟王崇走進後廚。後廚的溫度高，要檢查的項目也多，食品儲藏櫃裏，每一種食品調料都要一一查看是否超過保質期，添加的原料是否合格；廚師操作台麵，菜刀等灶具是否擺放有序，衛生狀況是否達標……此時，汗水早已從臉頰流下，身上的衣服被汗水浸濕。

超市門店的檢查項目很多，包括證照是否齊全、物品擺放是否合理等。在檢查掛在高處的滅蚊燈時，王崇有時要站在凳子上工作，爬高上低的活兒少不了。“每年都有熱的時候，但事情還得照樣幹，守護市民‘舌尖安全’容不得馬虎。隻有我們巡查紮實了，市民的心才能踏實。”麵對記者，王崇這樣說道。

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