解放區專項整治食品加工小作坊

2021-8-30 9:06:09    來源：焦作日報

　　近日，筆者走進解放區王褚街道嘉禾屯社區一家鹵肉加工小作坊時看到，生產區域的操作間整潔衛生，新型設備已投入使用。隨行的居民高興地說：“看到鹵肉生產加工環境這麼幹淨，我們可以放心吃肉了。”

　　連日來，解放區市場監管局在抓好餐飲門店疫情防控工作的同時，加大對食品生產加工小作坊的監管力度，針對城鄉接合部等重點區域及重點人群、重點食品，重拳整治，從小作坊的資質要求、生產加工場所、設備設施、人員管理、貯存和運輸管理、包裝與標識、管理製度及生產記錄等方麵，規範小作坊的生產經營行為和環境，防範食品安全風險，守護群眾“舌尖上的安全”。

　　該局按照“整治一批、規範一批、提升一批”的思路，派駐監管人員在選址、改造、備案登記、過程控製、人員培訓等各個環節進行全程指導和技術幫扶，全力實現小作坊食品安全和產業發展雙提升。同時，該局根據省、市製定出台的《肉製品加工場所設置標準及要求》《麵食製品加工場所設置標準及要求》等文件精神，開展肉製品、豆製品、麵食製品等專項整治行動，嚴查加工小作坊環境衛生、添加劑使用、證照情況及生產經營情況，嚴厲打擊衛生條件差、安全隱患大的食品生產“黑窩點”，依法處理製假售假、產品不合格的小作坊，為市民飲食安全構築安全防線。（李良貴）

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