馬村區市場監管局
全力保障複工企事業單位職工飲食安全

更新時間：2020-2-17 9:28:05    來源：焦作日報

　　隨著各企事業單位陸續複工複產，餐飲領域的疫情防控工作備受考驗。麵對嚴峻形勢，馬村區市場監管局組織力量對轄區各企事業單位食堂開展嚴密檢查和悉心引導，全力保障複工企事業單位職工舌尖上的安全。

　　加強場所環境和人員健康管理。該局要求各單位食堂啟用前，要對就餐場所、操作場所、設施設備等進行全麵有效的清洗、消毒，配備足量的防護用品。同時，每天做好包括食品貯存、加工、就餐等區域的衛生清潔和環境消殺，保持空氣暢通。各單位食堂所有從業人員每日上崗前必須進行健康檢查，有發熱、咳嗽等症狀的必須離崗並及時就醫。人員上崗時應佩戴一次性帽子、口罩、手套，並勤洗手消毒。

　　嚴格落實操作規範，做到科學合理就餐。督導檢查各食堂落實索證索票進貨查驗製度，禁止加工野生動物及其製品，不采購、使用未按規定檢疫或檢疫不合格的肉類及其製品，不采購、使用過期、腐敗變質等食品原料。食堂采購人員和供貨人員要避免直接手觸肉禽類生鮮材料，摘除手套後要及時洗手。食品加工要燒熟煮透，確保中心溫度和保存時間等符合規範要求。

　　截至2月13日，該局工作人員已對轄區事管局、焦作萬方鋁業股份有限公司等24家複工單位進行檢查指導，督促各項防控措施落實落細。

（記者　王冰）

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