作為目前全國最大的速食調味料生產基地，溫縣為廣西90%的螺螄粉廠家提供湯包原料，為國內3000餘個速食品牌提供研發服務，與中糧、雙彙、金鑼等20餘家食品百強企業長期合作，賦能李子柒、螺霸王、嗨吃家等數十個品牌成為網紅……
作為目前全國最大的新式茶飲基地，溫縣服務於全球新茶飲行業10餘個品牌，為全球3萬家“蜜雪冰城”門店供應主原料，滿足了億萬民眾對“甜”味的感官，掀起了新茶飲“卷王之王”蜜雪冰城的流量巨浪……
古溫大地素有“中原糧倉”“懷藥之鄉”美譽，基於原料、區位等優勢培育出食品企業222家。近年來，其細分領域速食產業緊跟市場需求加快升級創新，將“溫縣味道”從中原糧倉端上國人餐桌。
供應“味道”，成為品牌秘鑰
7月5日，位於溫縣經濟技術開發區鑫源路的河南立達老湯食品有限公司生產車間，自動化生產線高速運轉，一包包老湯係列調味料被包裝成箱。“河南第一桶六包料的酸辣粉料包就是我們研發的，柳州80%的螺螄粉廠家都是我們的客戶。”該公司董事長邱保文說。
立達老湯是國內第一家將傳統老湯工業化生產的食品配料企業，產品廣泛應用於肉製品、速凍食品、速食食品、餐飲連鎖、雞精調味品、膨化食品等領域。
不僅立達老湯掌握著柳州螺螄粉的味道密鑰，溫縣的京華食品科技、品正食品科技、香曼食品科技等企業都是全國各速食食品品牌的“味道”供應商，包括今麥郎、康師傅等品牌的方便麵調料包，“三全”“思念”餛飩的粉料包等都有它們的供應。
俘獲“味蕾”，推動業鏈延長
溫縣調味料產品在速食食品、肉製品、麵製品、餐飲連鎖等領域的廣泛應用，賦能了全國食品行業知名品牌的發展，支撐了全國食品行業的創新發展，帶動螺螄粉、酸辣粉、粉麵菜蛋、肥汁米線、麻醬米線等數十個品類成為全國爆款，間接帶動相關食品產業產值近千億元。
撕開包裝放入佐料，或衝或煮，醋香辣味肆意飄散，吃一口麵舌尖生香，喝一口湯酸辣酣暢……在溫縣撈麵姑娘食品公司的展台上，擺滿了該公司開發的速食小吃。
“優質小麥磨出的麵粉是一碗速食麵的靈魂。”該公司負責人冉憲剛說，“我們的麵餅原材料用的是溫縣的麥鄉牌，調味料來自溫縣立達老湯，省下來的運輸費用以新品研發。”
慕偉冬曾經是溫縣某調料廠的一名工人，他現在的身份是米吉提食品科技開發有限公司負責人，其金牌產品是速食麵“酸湯麵葉”。“選擇做速食行業，是因為溫縣有完整的食品產業鏈，麵與調料在溫縣處處有精品，創業事半功倍。”他說。
依托特色資源稟賦，溫縣的食品行業與電商平台蓬勃起勢、跨越發展。
發掘“味況”，賽道火熱擴容
“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜……”簡單洗腦的歌曲配上深入人心的雪王形象，主題曲在社交平台火熱傳播的同時，也讓蜜雪冰城迅速出圈，成為自帶流量的網紅茶飲。
溫縣是國內大型茶飲供應鏈品牌——大咖國際的駐地，而全球蜜雪冰城門店的核心原材料從位於溫縣經開區的大咖國際食品有限公司發出。
大咖國際是蜜雪冰城集團全資子公司，產品橫跨糖、奶、茶、咖、果、糧、料七大品類，是業內茶飲原料品類最齊全、規模最大的飲品供應鏈服務商，國內外市場占有率近10%，門店3萬餘家。
作為農業產業化國家重點龍頭企業，大咖國際配套的物流企業上島智慧鏈物流、“蜜雪冰城”商學院、冰淇淋脆筒企業哥潤食品等產業發展勢頭強勁，動能澎湃。
在2023年4月全球豫商大會簽約儀式上，該公司大咖·夢工廠產城融合項目作為焦作唯一代表項目現場簽約；在2023年6月河南省食品工業協會發布的《關於表彰2022年度河南省食品行業履行社會責任優秀企業的決定》中，溫縣的大咖國際、京華食品、天香麵業、立達老湯四家企業榜上有名。
調料的“香”芬芳四溢，茶飲的“甜”回味無窮。
隨著溫縣速食調味賽道的不斷擴容，入場“玩家”也越來越多。截至目前，溫縣共有速食關聯產業企業2300餘家，形成以休閑飲品、速食調味料、方便食品、麵製品、肉製品、健康食品為主的食品製造業體係，成為全國最大的新式茶飲、速食調味料、冰淇淋脆筒、酸辣粉、非油炸方便麵生產基地和全國最大的方便食品代工基地。“中國速食調味料之都”的輪廓越來越清晰。
（記者 陳 彬 通訊員 崔新娟）
