撈麵、燴麵、拉麵、熱幹麵、炸醬麵……“麵麵”俱到。6月21日，在鄭州國際會展中心5樓，第二屆中國糧食交易大會河南好糧油品鑒會現場，各種各樣的麵製品讓參會者大快朵頤。
“河南是農業大省、糧食生產大省，光是麵條就能做出這麼多種類，這更堅定了我返鄉創業的決心。”在想念食品公司展台前，來自淮陽縣的宋文彬，在品嚐高湯拉麵後讚不絕口。
品鑒會上，我省10家企業帶來的“明星產品”讓參會者應接不暇。
“好麥才能出好麵，我們每年消化70萬噸麵粉，相當於140萬畝優質小麥。”想念食品公司董事長孫君庚向記者介紹，該公司去年在鎮平縣建成10萬畝優質小麥基地，但是做好麵還需要進一步擴大優質小麥訂單覆蓋麵。
作為全國小麥主產區之一，我省小麥產量占全國1/4以上。如何既保障國家糧食安全，又增加農民收入？近年來，我省不斷適應市場需求變化，大力發展優質專用小麥。目前，全省優質專用小麥種植麵積達1204萬畝，占全省小麥種植麵積的1/7。
“優質小麥優質優價、優質專用，我們研發出高附加值的係列麵製品，實現了從‘一包麵’到‘一碗麵’的跨越。”孫君庚深有感觸地說。
針對不同消費人群，為滿足對健康、美味、安全的追求，該公司與河南科技學院等高校合作，開發了“雜糧飄香”、麥胚、有機麵等9個係列品種，其中熱幹麵、小龍蝦拌麵、黑鴨拌麵等“輕烹飪”產品都是“網紅產品”，價格從幾元到幾十元，附加值提高了，反而更受市場歡迎。
記者現場打開黑鴨拌麵的包裝，看到裏麵除了有真空包裝麵條，還有小包裝的鴨脖、花生、藕片、豆幹等各種配料，按照說明，幾分鍾就可以做出一碗香噴噴的拌麵。
麵好，也要宣傳推廣好。2017年春節，《想念不如見麵》微電影全網播放量超過一億人次，並被國外知名新聞媒體報道，擴大了中國麵食產品和麵食文化在海外的影響。
在最近的“6·18”網絡年中銷售熱潮中，該公司“輕烹飪”係列產品的小龍蝦拌麵、熱幹麵銷售十分火爆。一碗麵成為“網紅”，見證了我省優質小麥價值倍增的過程。
（記者劉紅濤 李若凡）
