解放區“兩小門店”“三防”工作取得新成效
上圖 月季農貿市場內，工作人員在檢查一家商鋪檔口封閉情況。
記者 蔣 鑫 攝
10月17日上午，記者跟隨市“四城聯創”指揮部組織健教督導組到月季農貿市場督導檢查，看到這裏的商戶“三防”措施到位，家家戶戶幹淨衛生整齊規範，“四城聯創”氛圍濃厚。
解放區市場監管局局長馬瑞軍說，我市“四城聯創”工作進入攻堅階段以來，該局加大了對“兩小門店”的創建工作力度，緊緊圍繞“三防”完善的目標，連續開展了檔口封閉、涼菜入櫃、滅蠅燈規範安裝、更換自吸式門簾四大行動，使得轄區“兩小門店”“三防”設施實現完善提升，同時加強了監管力度，設立了領導分包、紅黑榜、網格化監管三項長效管理機製，讓創建工作取得新成效。
“四大行動”效果佳
檔口封閉集中行動。為解決農貿市場內熟食店直接入口食品“三防”不達標問題，該局統一推拉窗檔口標準，動員市場內商戶積極改造，分別完成了月季農貿市場、焦北農貿市場的檔口封閉工作，另外延伸改造區域，對中州南路、貿易大廈周邊、錦祥商業街、勝利街等區域進行改造完善。截至目前，月季農貿市場檔口封閉72家，中州南路檔口封閉19家，焦北市場檔口封閉6家，大廈周邊檔口封閉12家，錦祥商業街檔口封閉14家。
涼菜入櫃集中行動。為解決涼菜儲存售賣和“三防”不達標問題，該局召開動員會，要求所有餐飲門店實現涼菜入櫃，每店必須配備帶冷藏功能的保鮮櫃，不得直接裸露銷售。截至目前，解放轄區門店共新購涼菜櫃146個，改造涼菜間103家。
滅蠅燈規範安裝行動。為進一步規範滅蠅燈的懸掛方式，加快創建工作進度，避免懸掛高度、位置和角度出現問題，該局聘請專業施工隊對轄區門店免費安裝滅蠅燈，保證規範到位，共計安裝滅蠅燈416個。
更換自吸式門簾集中行動。為解決轄區門店門簾存在的高吊腳、缺片、密封不嚴、捆紮等問題，從外觀和防蠅效果上看，自吸式門簾既美觀且防蠅效果好，該局逐家指導，要求每家門店更換成自吸式門簾。此次行動共計更換門簾579個。
“三項機製”管理嚴
針對“兩小門店”動態性強、問題易反彈等，該局建立了多項長效管理機製，持續保證“兩小門店”“三防”持續規範，不讓類似問題重複出現。
領導分包製。每個局班子領導分包3個食藥所，對巡查動態、巡查數量等檢查活動加強督導，深入一線每天同食藥所工作人員一起檢查，帶頭檢查，保證監督實效。
紅黑榜製度。每周一評比，對照檢查問題台賬，每條街選擇“三防”做得較好和較差的門店授予紅藍旗，對藍旗單位下達警告，二次獲藍旗將直接進行處罰，對拒不整改的將責令停業，實現處罰一個教育一片的效果。
網格化監管機製。該局9個食藥所將轄區分成若幹片區，每個食藥所執法人員為網格員，每天執法人員通過微信監管群和實地巡查相結合的方式對管轄範圍進行全覆蓋檢查，一看門簾，二看滅蠅燈，三看涼菜櫃。通過不間斷巡查，保證每個門店持續保持規範經營。
（記者 詹長鬆）
