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新聞專題製作

餐館後廚髒得不像樣 網吧成了吸煙重災區
更新時間:2019-8-2 8:41:22    來源:焦作晚報

  我市室內禁煙已很長時間了,可還是有一些人無視規定,在室內場所抽煙,而網吧成了吸煙重災區。7月30日,市“四城聯創”指揮部行業衛生督導組工作人員對我市網吧進行暗訪時發現,約九成的網吧都是吸煙重災區。

   當天,督導組工作人員還對部分小飯店、小旅館進行暗訪,發現問題多多。

   網吧成了吸煙重災區

   當天,督導組工作人員在馬村區鑫盛網吧內看到,樓梯上多處有煙頭,樓梯夾縫處煙頭、煙盒較多,一樓大廳茶幾上擺放著煙灰缸和煙盒。按照禁煙規定,室內公共場所禁止提供煙灰缸。

   “大家都這樣吸煙,我覺得沒什麼不妥。”網吧客人張先生說。網吧必須有禁止吸煙的提示,而且工作人員有義務提醒禁止吸煙。但這個網吧桌麵上還有煙灰缸,證明允許客人吸煙。

   另外,該網吧內滅蠅燈懸掛不規範,門口衛生狀況較差。

   督導組工作人員推開中站區一網吧的玻璃門後,一股濃烈的煙味兒撲鼻而來,一些網民正在吞雲吐霧。記者留意到,雖然網吧牆上貼有禁煙標誌,但形同虛設,網吧內依舊有不少人在旁若無人地抽煙。網吧工作人員說,網吧如果完全禁煙會影響生意,有人在網吧內吸煙,他們通常不會幹涉。

   在市太行路中正網咖裏,整體衛生情況不錯,就是煙味兒太大,督導組人員對這裏的工作人員說:“我市室內公共場所已全麵禁煙,對室內抽煙的行為一定要製止。”

   相對於其他公共場所來說,網吧的抽煙人群相對集中,在網吧裏上網的網民多是年輕人,而且男性居多。“我們沒有專門的無煙區,也不能禁止顧客吸煙。”一家網吧的負責人說。

   為何網吧會成為吸煙重災區?一名市民告訴記者,想要不抽煙,得周邊環境好才行。督導組一名工作人員說,創造無煙環境,對禁煙工作是一個行之有效的辦法,至少可減少煙民的吸煙量。

   這家飯店飯菜夠味,後廚夠髒

   如果隨便問幾個人最喜歡吃哪個地方的菜,10個人中估計有6個人會回答川菜,這也是為什麼我市很多川菜館爆紅的原因。不過,一家川菜館的後廚衛生並不能讓人放心。7月30日上午,記者跟隨市“四城聯創”指揮部行業衛生督導組工作人員進行暗訪時,發現學生路旁的巴蜀人家飯店後廚較髒。

   巴蜀人家飯店前廳裏,地麵光亮可鑒,木質的桌椅、牆上的裝飾畫、桌上的白瓷茶壺等都有著濃濃的巴蜀風情,讓人願意坐一坐,嚐一嚐川菜。督導組工作人員走進後廚,和前廳相比,後廚的狀況讓他們大跌眼鏡。

   和寬敞的前廳相比,後廚顯得異常逼仄,總共十幾平方米的後廚塞得滿滿當當的。記者看到,3個人在裏麵工作時連轉身都困難。

   後廚光線暗淡、地麵汙漬斑斑,水箅子過寬,所用的作料全部都敞開口擺放在汙黑的灶台上。抽油煙機像是用了很長時間都沒清洗過,達不到環保上要求的油煙淨化標準,也達不到衛生標準。打開外麵油跡斑斑的冰箱,督導組工作人員看到,裏麵生熟不分、葷素未分。

   走出後廚,督導組工作人員看到,後廚人員正在門外的水管下洗菜,弄得汙水橫流,洗好的一把菜竟放在髒兮兮的垃圾桶上。

   檢查了這家飯店的衛生後,督導組工作人員相當氣憤。原來,此前督導時,督導組工作人員已發現這家飯店的後廚衛生達不到標準,當時就讓他們立即整改,現在看來,整改力度並不大。

   當天,督導組工作人員在示範區文苑街道欽平陵六街看到,一家刀削麵館店外衛生差。

   這家酒店沒有正規布草間

   當天,督導組工作人員檢查酒店衛生狀況時,發現市太行路速7連鎖酒店衛生狀況不佳,布草間不合格。

   督導組工作人員先是檢查前台服務人員健康證,對方說,頭一天剛去抽血,健康證還沒辦好,後來又說自己剛來實習。

   再看消毒間。督導組工作人員在該酒店並沒有看到消毒間,隻在服務台一旁隔斷的小空間內看到兩個寫有“消毒”二字的藍桶,地上堆放的是旅客用過的床單。“用過的床單就扔在地上,在家裏,你會將用過的床單扔到地上一堆了之嗎?”督導組工作人員的話讓該酒店的工作人員啞口無言。

   該酒店也沒有正規的布草間,拿去清洗、消毒的床單、被罩等直接放在一值班室的壁櫃上。督導組工作人員說,酒店、旅店應有獨立的布草間。

文章編輯:施筱雯 
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