塑料遇冷熱釋放毒素誘發癌症?是時候說清楚了
更新時間：2020-4-16 16:20:16 來源：中國互聯網聯合辟謠平台
辟謠平台
原標題：塑料遇冷遇熱都釋放毒素？這是癌症起因？是時候說說清楚了
近日，一段“癌症起因是塑料”的視頻在微信中流傳。這段近5分鍾的視頻圖文並茂，宣稱美國醫藥協會找到了癌症起因是塑料。視頻中還列舉了一係列“證據”，包括“用塑料有雙酚A威脅”“塑料瓶放入冰箱，會產生戴奧辛”“塑料接觸熱力，產生52種致癌物質”，同時還提醒“塑料袋中有聚乙烯，不可裝任何熱的食物”“塑料杯子製作添加聚氯乙烯，高溫時會釋出，造成慢性中毒”“塑料器皿含四氯化碳，不可在微波爐中將食物加熱”……
塑料遇冷遇熱都會釋放有毒致癌物？記者調查求證，這是一個從“郵件時代”傳到“微信時代”的老謠言。
記者通過網絡搜索發現，類似信息可以追溯到2004年。當時智能手機尚未普及，微信更是不存在的。網傳視頻的文字版本被冠美國“約翰·霍普金斯大學”的名義，以郵件形式分發到全世界。謠言廣泛流傳，使約翰·霍普金斯大學不堪其擾，委托彭博公共衛生學院的兩位教授於2008年1月發布辟謠聲明。聲明大意是：網上到處流傳著這樣的信息，警告人們不要將塑料瓶子放入冰箱，也不要把塑料容器放入微波爐加熱。這些信息使用“約翰·霍普金斯大學癌症新聞”或“約翰·霍普金斯大學癌症最新資訊”的標題，事實上，約翰·霍普金斯大學從未發布過上述信息，也不認可其中內容。
約翰·霍普金斯大學辟謠聲明
約翰·霍普金斯大學公開辟謠之後，“癌症起因是塑料”的謠言卻並未消停，每隔一段時間就出來興風作浪，隻是把“約翰·霍普金斯大學”改成了“美國醫生協會”、“美國醫藥協會”等。記者對這些謠言進行比較發現，謠言內容仍是“舊酒”，而視頻的傳播形式以及微信的傳播渠道則成了“新瓶”。
下麵，我們對謠言內容一一進行辟謠。
用塑料製品裝水或食物，有雙酚A威脅？
【辟謠】
中國食品辟謠聯盟日前表示，雙酚A的確有可能帶來健康隱患，但是目前包括礦泉水瓶在內的所有可能會與食品接觸的塑料包裝，都不會使用雙酚A作為材料，所以基本不存在雙酚A的威脅。
塑料水瓶放入冰箱冷凍會釋放戴奧辛？
【辟謠】
什麼是“戴奧辛”？它還有一個令人厭惡的名字——二噁英。這是一類有機環境汙染物的統稱。在自然環境中，二噁英是由燃燒產生的，比如野火和火山爆發。如今，科學家所擔心的是廢物焚燒。當二噁英被釋放進入大氣，它們就會附著在空氣顆粒上，並最終落入地麵，或被魚和其他動物吸收。二噁英是在動物脂肪中聚集和儲存的。大部分時候，人們是通過食用富含脂肪的魚類和肉類而攝入二噁英。
雖然二噁英是劇毒的，但塑料製品中是不含二噁英的。另外，事實上，冷凍可以阻礙化學物質的溶解和釋放。在低溫環境中，化學物質更不容易擴散。
所以，夏天想喝冰凍飲料，盡管可以把塑料瓶裝飲料放進冰箱。
塑料餐具遇熱釋放有毒致癌物？
【辟謠】
塑料含有化學物質，過度加熱、燃燒後確實會產生有害物質。例如，聚氯乙烯塑料袋中就含有大量穩定劑、增塑劑，遇熱或接觸到油脂性食品時會迅速滲出並遷移到食品中，如果長期使用，被人體吸收會對身體造成致癌危害。
但是，並非所有塑料製品遇熱都會釋放有毒致癌物。早在2008年，我國的消協等相關職能部門就發布塑料購物袋國家強製標準規定，用於盛裝直接入口食品的塑料袋，原料必須符合食品級要求，且在產品最小銷售單元上注明“QS”標誌和“食品用”或“食品專用”等字樣。另外，使用聚丙烯生產的塑料餐具可專門用於微波加熱，也是安全的。
一句話概括，隻要購買正規廠家生產的合格塑料產品，且合理使用，就無需擔心。
【如何分辨適合加熱的塑料餐具】
塑料製品有7個塑料種類的標誌代碼，即在三個箭頭組成的三角形中間，加上數字的標誌。塑料製品生產企業會將三角形的回收標記標注在塑料製品上，並用數字1到7和英文縮寫來指代塑料所使用的樹脂種類——
1號：聚酯（PET），用於礦泉水瓶、碳酸飲料瓶、飲料瓶等，耐熱至70℃，隻適合裝暖飲或凍飲。如裝高溫液體或加熱則易變形，有對人體有害的物質融出。
2號：高密度聚乙烯（HDPE），用於清潔用品、沐浴產品等。
3號：聚氯乙烯（PVC），用於一些裝飾材料，高溫時容易產生有害物質。有毒物質隨食物進入人體後，可能引起乳癌、新生兒先天缺陷等疾病。這種材料的容器已經比較少用於包裝食品。
4號：低密度聚乙烯（LDPE），用於保鮮膜、塑料膜等，耐熱性不強。通常合格的PE保鮮膜在溫度超過110℃時會出現熱熔現象，會留下一些人體無法分解的塑料製劑。用保鮮膜包裹食物加熱，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解出來。因此，食物進入微波爐前，要先取下包裹著的保鮮膜。
5號：聚丙烯（PP），能耐100℃以上的溫度，用於製造微波爐餐盒。一些微波爐餐盒，盒體的確用5號PP製造，但盒蓋卻以1號PE製造，由於PE不能耐高溫，所以不能與盒體一並放進微波爐。保險起見，把容器放入微波爐前要先把蓋子取下。
6號：聚苯乙烯（PS），用於碗裝泡麵盒和快餐盒， 耐熱60-70℃，裝熱飲時會產生毒素，燃燒時會釋放苯乙烯。因此，別用微波爐煮碗裝方便麵，以免因溫度過高而析出化學物質，也要盡量避免用快餐盒打包滾燙的食物。
7號：其他塑料（包括PC等），不應盛放熱水。
因此，在7個類型中，隻有5號塑料製品可以在微波爐中加熱。人們在選擇塑料製品時，隻要看到底部三角形中有“5”的標識，就可以把它們放進微波爐中加熱。
【使用塑料製品的溫馨提醒】
1.認準有“QS”生產許可標誌的產品；
2.塑料製品沒有注明可加熱的，堅決不要用微波爐等設備加熱；
3.盡量避免用快餐盒打包剛出鍋的滾燙食物；
4.如果發現塑料製品出現破損或者變形，建議不要再使用；
5.最好的做法就是按照產品說明使用塑料製品，並隻將它們用於其特定用途。新型的可降解餐具或不鏽鋼餐具都是很好的替代品。
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焦作網免責聲明： | |||||||
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近日，一段“癌症起因是塑料”的視頻在微信中流傳。這段近5分鍾的視頻圖文並茂，宣稱美國醫藥協會找到了癌症起因是塑料。視頻中還列舉了一係列“證據”，包括“用塑料有雙酚A威脅”“塑料瓶放入冰箱，會產生戴奧辛”“塑料接觸熱力，產生52種致癌物質”，同時還提醒“塑料袋中有聚乙烯，不可裝任何熱的食物”“塑料杯子製作添加聚氯乙烯，高溫時會釋出，造成慢性中毒”“塑料器皿含四氯化碳，不可在微波爐中將食物加熱”……
塑料遇冷遇熱都會釋放有毒致癌物？記者調查求證，這是一個從“郵件時代”傳到“微信時代”的老謠言。
記者通過網絡搜索發現，類似信息可以追溯到2004年。當時智能手機尚未普及，微信更是不存在的。網傳視頻的文字版本被冠美國“約翰·霍普金斯大學”的名義，以郵件形式分發到全世界。謠言廣泛流傳，使約翰·霍普金斯大學不堪其擾，委托彭博公共衛生學院的兩位教授於2008年1月發布辟謠聲明。聲明大意是：網上到處流傳著這樣的信息，警告人們不要將塑料瓶子放入冰箱，也不要把塑料容器放入微波爐加熱。這些信息使用“約翰·霍普金斯大學癌症新聞”或“約翰·霍普金斯大學癌症最新資訊”的標題，事實上，約翰·霍普金斯大學從未發布過上述信息，也不認可其中內容。
約翰·霍普金斯大學辟謠聲明
約翰·霍普金斯大學公開辟謠之後，“癌症起因是塑料”的謠言卻並未消停，每隔一段時間就出來興風作浪，隻是把“約翰·霍普金斯大學”改成了“美國醫生協會”、“美國醫藥協會”等。記者對這些謠言進行比較發現，謠言內容仍是“舊酒”，而視頻的傳播形式以及微信的傳播渠道則成了“新瓶”。
下麵，我們對謠言內容一一進行辟謠。
用塑料製品裝水或食物，有雙酚A威脅？
【辟謠】
中國食品辟謠聯盟日前表示，雙酚A的確有可能帶來健康隱患，但是目前包括礦泉水瓶在內的所有可能會與食品接觸的塑料包裝，都不會使用雙酚A作為材料，所以基本不存在雙酚A的威脅。
塑料水瓶放入冰箱冷凍會釋放戴奧辛？
【辟謠】
什麼是“戴奧辛”？它還有一個令人厭惡的名字——二噁英。這是一類有機環境汙染物的統稱。在自然環境中，二噁英是由燃燒產生的，比如野火和火山爆發。如今，科學家所擔心的是廢物焚燒。當二噁英被釋放進入大氣，它們就會附著在空氣顆粒上，並最終落入地麵，或被魚和其他動物吸收。二噁英是在動物脂肪中聚集和儲存的。大部分時候，人們是通過食用富含脂肪的魚類和肉類而攝入二噁英。
雖然二噁英是劇毒的，但塑料製品中是不含二噁英的。另外，事實上，冷凍可以阻礙化學物質的溶解和釋放。在低溫環境中，化學物質更不容易擴散。
所以，夏天想喝冰凍飲料，盡管可以把塑料瓶裝飲料放進冰箱。
塑料餐具遇熱釋放有毒致癌物？
【辟謠】
塑料含有化學物質，過度加熱、燃燒後確實會產生有害物質。例如，聚氯乙烯塑料袋中就含有大量穩定劑、增塑劑，遇熱或接觸到油脂性食品時會迅速滲出並遷移到食品中，如果長期使用，被人體吸收會對身體造成致癌危害。
但是，並非所有塑料製品遇熱都會釋放有毒致癌物。早在2008年，我國的消協等相關職能部門就發布塑料購物袋國家強製標準規定，用於盛裝直接入口食品的塑料袋，原料必須符合食品級要求，且在產品最小銷售單元上注明“QS”標誌和“食品用”或“食品專用”等字樣。另外，使用聚丙烯生產的塑料餐具可專門用於微波加熱，也是安全的。
一句話概括，隻要購買正規廠家生產的合格塑料產品，且合理使用，就無需擔心。
【如何分辨適合加熱的塑料餐具】
塑料製品有7個塑料種類的標誌代碼，即在三個箭頭組成的三角形中間，加上數字的標誌。塑料製品生產企業會將三角形的回收標記標注在塑料製品上，並用數字1到7和英文縮寫來指代塑料所使用的樹脂種類——
1號：聚酯（PET），用於礦泉水瓶、碳酸飲料瓶、飲料瓶等，耐熱至70℃，隻適合裝暖飲或凍飲。如裝高溫液體或加熱則易變形，有對人體有害的物質融出。
2號：高密度聚乙烯（HDPE），用於清潔用品、沐浴產品等。
3號：聚氯乙烯（PVC），用於一些裝飾材料，高溫時容易產生有害物質。有毒物質隨食物進入人體後，可能引起乳癌、新生兒先天缺陷等疾病。這種材料的容器已經比較少用於包裝食品。
4號：低密度聚乙烯（LDPE），用於保鮮膜、塑料膜等，耐熱性不強。通常合格的PE保鮮膜在溫度超過110℃時會出現熱熔現象，會留下一些人體無法分解的塑料製劑。用保鮮膜包裹食物加熱，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解出來。因此，食物進入微波爐前，要先取下包裹著的保鮮膜。
5號：聚丙烯（PP），能耐100℃以上的溫度，用於製造微波爐餐盒。一些微波爐餐盒，盒體的確用5號PP製造，但盒蓋卻以1號PE製造，由於PE不能耐高溫，所以不能與盒體一並放進微波爐。保險起見，把容器放入微波爐前要先把蓋子取下。
6號：聚苯乙烯（PS），用於碗裝泡麵盒和快餐盒， 耐熱60-70℃，裝熱飲時會產生毒素，燃燒時會釋放苯乙烯。因此，別用微波爐煮碗裝方便麵，以免因溫度過高而析出化學物質，也要盡量避免用快餐盒打包滾燙的食物。
7號：其他塑料（包括PC等），不應盛放熱水。
因此，在7個類型中，隻有5號塑料製品可以在微波爐中加熱。人們在選擇塑料製品時，隻要看到底部三角形中有“5”的標識，就可以把它們放進微波爐中加熱。
【使用塑料製品的溫馨提醒】
1.認準有“QS”生產許可標誌的產品；
2.塑料製品沒有注明可加熱的，堅決不要用微波爐等設備加熱；
3.盡量避免用快餐盒打包剛出鍋的滾燙食物；
4.如果發現塑料製品出現破損或者變形，建議不要再使用；
5.最好的做法就是按照產品說明使用塑料製品，並隻將它們用於其特定用途。新型的可降解餐具或不鏽鋼餐具都是很好的替代品。
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