《史話河南》•非遺篇：以匠心傳承千年“酒香”

2023-9-8 18:31:40    來源：河南日報

　　編者按：曆史是最好的教科書。政協文史工作始終堅持“三親”特征，注重存史、資政、團結、育人的社會價值，在不同時期為推進社會主義文化建設發揮了重要作用。河南省政協融媒體中心聯合大河網推出《史話河南》係列短視頻欄目，根據河南省政協文化和文史委員會主編的“記憶”係列圖書， 選取“三親”史料中的精彩稿件，采用朗讀和評述的形式，製作新媒體產品，讓文史資料活起來，也為後人保留更為鮮活、生動、直觀、形象的史料。

　　大河網訊 近日，瑞幸咖啡與貴州茅台聯名推出“醬香拿鐵”，引發了消費者的“狂歡”，也讓很多年輕人驚呼，“早C晚A”二合一了。

　　在城市生活中，早上上班一杯咖啡（coffee）提神，晚上下班一杯酒精（alcohol）放鬆精神，正成為年輕人的一種流行生活方式。

　　擁有悠久的曆史和豐富文化積澱的河南，孕育了許多好酒，賒店老酒便是其中之一。

　　據記載，賒店老酒起源於夏，興於漢，繁榮於明清，民國迄今一直享譽全國、暢銷各地，成為賒店古城的產業品牌。2012年，賒店老酒釀造工藝被公布為河南省非物質文化遺產重點保護項目。

　　陳新建是賒店老酒釀造工藝代表性傳承人，在他的記憶中，“酒香”是一份傳承，讓古老的酒藝煥發新彩是肩上的責任和擔當。

　　（河南省政協融媒體中心 劉楊 李彤）

　　素材來源：《鄉村記憶》叢書

　　河南省政協文化和文史委員會編寫

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