一粒麥 串起千億產業鏈丨高質量發展調研行

2023-9-5 20:50:34    來源：大象時政

一粒小麥，能“吃”出多少種味道？第二十五屆中國農產品加工業投資貿易洽談會將於明天開幕，記者走進駐馬店遂平農產品加工產業園區，看一粒小麥如何變身舌尖新“食尚”。

在遂平克明麵業研發中心，一場掛麵拉伸試驗正在進行。

遂平克明麵業研發人員 劉錦濤：這款產品，就是我們剛剛新開發出來的“手延麵”，它在生產中，可以拉到兩米長還不斷裂，最細的話可以做到0.5毫米，可以說細如發絲。

河南廣電大象新聞記者 李東鵬：快節奏生活需要“速食”搭配，也要追求美味，咱們來現場感受一下。

短短50秒，一份“手延麵”就煮好了。

河南廣電大象新聞記者 李東鵬：雖然沒有加調味料，但是入口就能感覺到一股清香的味道，而且吃起來也很筋道，確實有一股手工麵的味道在裏麵。

“工業鍋”做出“傳統味”，這麼獨特的手延麵，研發可不簡單，作為主打掛麵的國家級食品加工業龍頭企業，克明麵業與省農科院、江南大學等高校科研院所合作，曆時兩年研發。

駐馬店遂平克明麵業研發經理 張冬生：打造小時候媽媽手擀麵的一個味道，對原料的選型是非常重要的，主要是篩選了國內外優質的小麥品種，高品質的原料，加上我們先進的製麵工藝，是我們拓展高端市場的一個“金鑰匙”。

駐馬店是全國重要的產糧大市，小麥產量占全省的1/7、全國的1/27。看中當地資源優勢和良好營商環境，2007年第十屆農加會上，克明麵業簽約入駐。近年來，企業連續追加投資，產業鏈正加速形成，在上遊，政府部門會同企業，打造了一套升級版的訂單農業方案。

駐馬店遂平克明麵業小麥中心貿易專員 李超舉：向農戶提供低價、優質小麥品種，小麥全生命周期的免費技術服務，收購上我們保證略高於市場價，用市場機製、農技服務這兩個杠杆，來撬動種植大戶同我們長期合作。

現在，克明麵業的優質小麥訂單種植麵積已經超過10萬畝。與此同時，企業積極延伸產業鏈條。在克明麵業隔壁，正康糧油正在加緊生產植物油包裝、花生芝麻醬產品類調味品等。

駐馬店遂平縣正康糧油總經理 李月：（服務克明麵業）年加工能力，已經突破了20萬噸，從近鄰變成了“緊鄰”，形成了一條價值鏈，促進了我們自身的發展。

如今，在克明麵業，一粒小麥變身成刀削掛麵、陽春麵、堿水麵、香菇風味麵等800多種產品，企業小麥年加工能力達100萬噸，年產值突破15億元。（圖示）

駐馬店遂平克明麵業總經理 肖吉朝：（每年）有30萬噸的麵粉和30萬噸的掛麵出駐馬店。下一步計劃追加將近7000萬元的投資，主要體現在“中央廚房”的項目和工業旅遊的項目上，實現一二三產業的融合。

近年來，包括克明麵業在內，駐馬店相繼引進了金玉鋒、思念食品、中花糧油、五得利、今麥郎等86家國內外知名糧食加工企業。目前，全市農產品加工企業發展到1750家，總產值達2218億元，形成了產、購、儲、加、銷一體化發展的全產業鏈。

駐馬店市農業農村局局長 常科：我們將借助第25屆農加會的東風，加強對接，引進一批國內外500強企業落戶，同時繼續推進糧食生產供給、儲運交易、精深加工、科技研發融合發展，力爭今年農產品加工業產值達到2400億元以上。

 

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