【強信心 拚經濟·土特產變“洋”記】黃河鯉魚有了專用“跑道”

2023-3-25 21:02:26    來源：大象時政

農業現代化，離不開重要農產品穩定安全供給。作為我國著名的“四大淡水名魚”之一，黃河鯉魚贏得讚譽無數。怎樣讓它更適應現代人的需要、味道更鮮美。在濮陽範縣，大家想出了一個辦法，讓黃河鯉魚賽跑。這些奔跑起來的鯉魚，會發生什麼變化呢？

河南廣電大象新聞記者 張郝：我現在是在濮陽市範縣前房村的水產養殖基地，我身邊的這個魚塘，可能和您之前見過的魚塘不太一樣，這個魚塘裏有一條一條的水槽，這個水槽就是黃河鯉魚的跑道。

範縣順鑫種養殖農民專業合作社理事長 房愛銀：這是咱的跑道魚，你看咱的魚遊得多歡，每年得跑到5000公裏，兩年時間得跑10000公裏，才可以上餐桌。利用（池子裏裝的）推水器，仿照黃河的流速，相對來說，頭上的溶氧量要高一點，一直遊一直遊才能搶到食兒，讓這些魚要通過這個方法起到一個瘦身的作用。

記者：這魚咱們都說它得吃得越肥越好，為什麼咱要讓這魚賽跑“減肥”呢？

範縣順鑫種養殖農民專業合作社理事長  房愛銀：為了排出它多餘的脂肪，還有肚子裏的雜質，提高它的蛋白質，和人健身一樣，健康的魚很少生病。

老房說，讓魚“賽跑”的法子也是被“逼”出來的。和很多緊鄰黃河的縣區一樣，範縣也有養殖黃河鯉魚的傳統。但是隨著規模化養殖越來越多，黃河鯉魚很多腹腔內有一層黑膜，吃起來有土腥味。

濮陽市民 王宇：一是口感不好，二是很少能買到純正的黃河鯉魚。

剛開始，老房以為是魚苗和飼料的問題，但買了好魚苗、更新了飼料，味道還是不理想。後來，他專門去江蘇學習水產養殖的新門路，終於找到了訣竅。

範縣順鑫種養殖農民專業合作社理事長 房愛銀：要想吃到原來健康的鯉魚，必須得是活水養魚，高效低碳流水槽養魚，沒有土味、腥味。

回來後，老房就給魚塘建造了“跑道”，這些黃河鯉魚一個個都成了矯健的“賽跑小能手”。

記者：有勁啊這魚

房愛銀：你看四條須，四個鼻孔，你看這個魚的條型是梭型，這個鱗是金黃色的。

記者：也就是說正兒八經的黃河鯉魚就應該是這樣？

房愛銀：對！

品相和口感變好後，身價也跟著蹭蹭往上漲，市場上的黃河鯉魚一般每斤6到10元，老房“瘦身”後的黃河鯉魚每斤要賣到20元以上。魚好了，賣得也好，運輸方式就很重要，老房給這些魚都穿上了“氧氣服”。

範縣順鑫種養殖農民專業合作社理事長  房愛銀: 打的純氧，這是醫用氧。傳統的運輸方式，水箱裏的魚互相碰撞導致受傷，影響成活率，損耗率高。這單獨包裝充氧，活上三四天沒有問題。

這些整天賽跑的鯉魚上市後，就廣受食客歡迎。

【現場】紅燒大鯉魚好啦！

小朋友 牛恩善：好吃。

記者：香不香？

小朋友 牛恩善：香！

濮陽市民 李蓓蓓：口感特別好，非常筋道，每次來都點，我們家人都挺愛吃的。

今年，老房準備將養殖麵積再擴大一倍，帶動更多的人養好黃河鯉魚。

範縣順鑫種養殖農民專業合作社理事長 房愛銀:河南師範大學水產學院幫助咱建一個良種繁育場，自繁自養，苗種很緊俏，成本差好幾倍。

範縣前房村駐村第一書記 馬可望:我想不再是以前單純賣產品，而是要講好故事，甚至是打造體驗式的消費場景，七八月份的時候想舉辦一個摸魚節，推動咱們黃河鯉魚產業全鏈條升級。

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