中站區召開6S標準化管理觀摩會
更新時間:2020-1-8 10:55:30 來源:焦作日報
為進一步提升全區食品安全保障管理水平,近日,中站區6S管理觀摩會在佰利佳幼兒園召開。該區市場管理局主管副局長,餐飲科、食藥監管所負責人和37家學校(幼兒園)及養老院食堂的管理人員80餘人參加了觀摩會。
此次觀摩會,從主體責任落實入手,對製度建設、人員管理、進貨資質、倉庫和洗消間管理等方麵進行了講解,重點對地標鋪設、操作間調料盒的歸整、廚房工用具、抹布、刀案的存放分類進行了介紹;佰利佳幼兒園園長對標準化建設過程中遇到的實際問題,同現場觀摩人員進行了熱烈討論,現場氣氛活躍。
通過此次觀摩會,該區各學校(幼兒園)負責人對6S管理法有了更直觀的認識。大家紛紛表示,觀摩會後要盡快行動、提升標準,同時希望多開展此類活動,共同學習,共同提高食堂經營化管理水平,營造清潔有序的生產加工經營環境。
(張應應)