湖北房縣：黃酒釀出致富香

2023-10-11 16:20:08    來源：新華社

　　驅車行駛在湖北省十堰市房縣三海村街道上，很難不被兩旁各色黃酒廣告牌吸引。數十家黃酒作坊坐落在街道兩旁，陣陣酒香彌漫在空氣中。

　　“我家三代人都會釀黃酒，現在我家每年能生產3萬斤黃酒，年收入20多萬元。”中秋前後正是釀黃酒時節，三海村村民譚祥春一邊忙著洗米蒸米，一邊向記者介紹自家的黃酒。譚祥春告訴記者，相較於之前在外打工糊口的日子，在家鄉憑借世代相傳的手藝吃飯更有幸福感。

　　“以前出門在外打工，總會擔心家裏的老人小孩，現在在家就可以掙錢，而且比以前掙得更多。”幾年前，譚祥春聽說村裏發展黃酒產業，她決定回家釀酒創業。如今，譚祥春家的“老虎醉”黃酒供不應求，深受顧客喜愛。

　　房縣黃酒是國家地理標誌保護產品，文化底蘊深厚。近年來，房縣立足黃酒資源發展產業，引導農戶加入黃酒專業合作社，建設黃酒民俗文化村，發展鄉村旅遊，助力村民致富增收。

　　在譚祥春家斜對麵不遠的“譚學雲黃酒坊”，71歲的三海村村民譚學雲正在釀酒間忙碌。譚學雲曾是村裏的貧困戶。“我十幾歲就會釀黃酒，但從來沒想到黃酒還可以賣錢致富。”譚學雲說。2015年，在當地政策幫扶下，譚學雲購買了第一批設備，開起了黃酒作坊。

　　從最初的每年600斤到最高每年20000斤，譚學雲釀造的黃酒漸漸打開了銷路，譚學雲的腰包也鼓了起來。2021年，譚學雲家建起一棟兩層高的小洋樓。

　　走進譚學雲家中，寬敞幹淨，隻見一樓專門改成了釀酒間，蒸米、晾酶、發酵等各環節都有單獨的工作區，各種設備一應俱全。

　　房縣城關鎮三海黃酒小鎮建設指揮部成員吳學焱介紹，目前村裏成立了2個黃酒專業合作社，826戶村民中有427戶黃酒專業戶。

　　“以前路邊大多是低矮的土房，村民釀酒也多是為了自家喝，釀酒水平參差不齊。”吳學焱說，現在村民生活條件好多了，縣裏的設備和技術扶持讓村裏黃酒釀造工藝更加規範，三海村的黃酒也賣得更遠。

　　近年來，房縣設立了房縣黃酒產業發展中心，派遣技術骨幹下鄉指導小作坊規範生產，開展釀酒技術培訓，推動黃酒產業健康發展。如今，當地將以黃酒為主的釀酒發酵產業納入全縣現代產業體係，開發建設了土城黃酒村、三海黃酒小鎮等項目，培育了一批龍頭企業，產品暢銷全國各地。截至目前，全縣有黃酒生產企業14家、黃酒作坊1.7萬餘戶，年產量8萬噸、全產業鏈產值達30億元。

（記者伍誌尊）

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