加快學校食堂“互聯網+明廚亮灶”提質增效
我市學生“舌尖上的安全”有保障

2023-10-12 9:15:06    來源：焦作晚報

　　昨日，記者在焦作市宇華實驗學校看到，午飯備餐時間，身著潔淨工作服、係著圍裙、戴著口罩和帽子的工作人員有序地進行著學生午餐的準備工作，這裏的每一道工序、每一個環節都有實時監控。該校的老師、校長和學生一起吃飯的陪餐製度，讓家長放心。“我們在廚房、餐廳安裝了攝像頭、電子顯示屏，食堂的操作、加工、環境衛生，家長、師生、監管部門都能監督，確保全體師生吃得安心、吃得放心。”該校校長金廣磊說。

　　這是我市學校“互聯網+明廚亮灶”的一個縮影，10月1日起施行的《焦作市中小學校幼兒園安全條例》中，專門提到了如何保障學生“舌尖上的安全”，更加快了學校食堂“互聯網+明廚亮灶”提質增效。

　　近年來，市市場監管局充分發揮職能作用，結合“平安校園”創建，按照“四個最嚴”要求，全麵落實責任、夯實監管基礎、強化風險防控，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。

　　全市所有學校食堂由市、縣、鄉三級領導包保，1258家學校食堂已全部包保到位，包保幹部均按要求實現季度包保督導全覆蓋。與教育部門按照職責分工，密切配合，形成監管合力，提高監管效率。落實市場監管總局、教育部、國家衛生健康委頒布的《學校食品安全與營養健康管理規定》，每年開展“校園食品安全守護行動”等一係列學校食堂食品安全專項整治，督促指導全市學校嚴格落實校長負責製和校園食品安全工作日管控、周排查、月調度機製，對從業人員管理製度和食品索票索證、購進驗收、清洗消毒、食品留樣等製度執行情況進行全方位管控。

　　今年8月份，市市場監管局、市教育局（教體局）成立檢查組和巡查組，對全市學校食堂食品安全工作開展了專項檢查，指導各縣（市、區）在開學前後一周時間內對學校食堂再次進行了全覆蓋檢查，並整改到位。

　　據了解，目前，全市學校食堂“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率達到100%。推行風險分級管理和“6S”管理實施率均達到100%。同時，嚴格按照標準開展學校食堂食品安全評價工作，切實改善學校食堂軟硬件設施。截至目前,全市學校食堂驗收合格率92.03%，位居全省前列。

　　下一步，市市場監管局將以學習宣傳和貫徹落實好《焦作市中小學校幼兒園安全條例》為契機，持之以恒、全力以赴履行食品安全監管職責，築牢校園食品安全防線。實現食品安全共建共治共享。通過落實工作閉環流程，實現食品安全隱患及時發現、及時治理。加快學校食堂“互聯網+明廚亮灶”提質增效，形成‘學校自律、師生參與、政府監管’的校園食品安全共治新模式,切實保障廣大師生飲食安全。

（記者趙改玲）

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