護航開學季 市場監管築牢校園食品安全防線

2023-9-14 10:01:09    來源：焦作晚報

　　開學季，校園食品安全成為家長們最掛心的事。9月12日和13日，記者跟隨市、區兩級市場監管執法人員走進部分學校（幼兒園）、校外午托班開展專項檢查，全力守護師生舌尖上的安全。

　　9月12日，在中站區第一幼兒園，執法人員走進後廚，按照檢查流程逐一對標、對表現場進行核查。在廚房儲存間，小米、木耳等食材都裝在白色的保鮮盒裏，儲藏櫃內，各類調味兒品擺放整齊，上麵還標注著食材的生產期限。采購記錄小冊子上，各類食材的進貨憑證和檢驗合格標誌登記在冊，便於工作人員隨時查驗、追溯每一種食材的來源。

　　餐具是否潔淨肉眼難以分辨。一同隨行的專業檢驗機構的工作人員來到保潔間，對已經清洗過的餐具進行現場抽樣，檢測項目主要有：遊離性餘氯、陰離子合成洗滌劑、大腸菌群、沙門氏菌等。在操作間，已經過了供餐時間，但經過工作人員打掃，這裏幹淨整潔。每餐供應時，工作人員會將每一樣飯菜留樣存入留樣櫃，以便隨時查驗溯源。在留樣櫃前，執法人員要求工作人員打開櫃門，根據留樣記錄簿所登記的內容對飯菜進行現場核對。為了切實加強校園食品安全，各學校嚴格按照規定實行校領導用餐陪餐製度。陪餐製度表上，登記了每天每餐校領導輪流陪餐記錄和學生的用餐情況說明。

　　在兩天的專項檢查中，市市場監管局執法人員重點對學校（幼兒園）食堂的證照公示情況、從業人員健康管理情況、食品貯存加工場所環境、就餐環境、餐飲具清洗消毒情況和設施設備維護情況等方麵開展現場檢查。對在檢查中發現的問題和可能存在的安全風險隱患，執法人員現場提出整改意見。

（記者王冰）

相關信息： 我市集中供熱散戶報裝月底前結束 印尼總統首乘雅萬高鐵：很平穩、很舒適 世糧署：糧食援助每減少1%可能將逾40萬人推向饑餓邊緣 加沙地帶和以色列邊境發生爆炸致5名巴勒斯坦人死亡 中國大使在人權理事會呼籲各方攜手促進和保護人權 利比亞東部颶風遇難人數已超5500人 敘利亞軍方：以色列空襲敘西北部致2死6傷 文化和旅遊部、公安部聯合印發通知 四部門聯合發文 進一步規範口腔診療行為

	焦作網免責聲明：
① 本網所有稿件，未經許可不得轉載。 ② 轉載稿件不代表本網觀點，如有異議請聯係我們即可處理。 ③ 刊發、轉載的稿件，作者可聯係本網申領稿酬。