有餐館推出小份餐，有餐館給剩菜打包提供免費餐盒
“光盤行動”沒有休止符

2023-4-4 10:02:19    來源：焦作晚報

　　4月3日，市民李川來電稱，他在中站區一小餐廳看到餐廳牆上的一句話：餘餐超100克，罰一人餐費。這讓他對這個貌不驚人的小餐廳很欽佩。吃完飯，李川走到餐廳門口時，又看到冷飲櫃上貼著提示語：勤拿少取，杜絕浪費。

　　“這麼小的餐廳，環境簡陋，來吃飯的人也不多。不過，該餐廳的節儉意識很強，令人肅然起敬。”李川說。

　　該餐館負責人表示，這主要是用來提醒消費者不要浪費，不過沒罰過任何人，隻是提醒大家按需點餐。

　　一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。餐飲浪費不是小事，事關道德風尚。近年來，我市大力倡導“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，廣泛開展“光盤行動”，大力整治浪費之風。

　　情況如何呢？記者進行了有關調查，發現“舌尖上的浪費”現象有所改觀，大家的節儉意識普遍增強。

　　小份菜引領新風尚

　　4月1日，市民劉妍準備點外賣時，發現錦祥商業街一飯店可以點小份菜，就果斷下單。劉妍說：“價格減了一半，而且適合一個人吃，不浪費。”

　　記者打開美團外賣一看，我市很多餐館都有小份菜。一名餐館老板說：“外賣顧客主要以年輕人居多，基本以一人食為主，所以我們將外賣菜品增添了小份菜。”

　　小份菜降低了消費者的選擇成本，讓消費者合理選擇菜品、把握分量、減少浪費。

　　在堂食中，很多火鍋店都推出了小份菜，也受到消費者歡迎。“我們還提醒消費者點菜時要適量，如果不夠可以再加。”萬達廣場一火鍋店服務員告訴記者。

　　剩菜打包蔚然成風

　　3月26日，博愛縣居民劉勇請朋友吃飯，臨走時，他將剩菜打包帶走。

　　劉勇說，過去是“要麵子、講排場”，不好意思打包，現在勤儉節約宣傳深入人心，剩菜打包不僅不覺得丟臉，還覺得光榮。

　　市民張榮榮告訴記者，她之前參加的一些飯局，看到很多菜都沒吃完，總為剩菜打包不打包糾結。打包吧，因為不是自己請客，顯得多管閑事；不打包吧，覺得浪費可惜。如今，看到剩菜打包在我市蔚然成風，隻要她參加的飯局，不管是不是自己請客，她都會主動提醒，把剩菜打包。

　　記者發現，很多飯店、餐館都免費提供打包盒、打包袋，並在顯要位置宣傳珍惜糧食的公益廣告。

　　市人大代表楊應芬是博愛縣一家餐館的負責人。她說，現在要求剩菜打包的人越來越多，他們也會提供免費的打包袋為客人打包。

　　楊應芬說，他們餐館的服務員會根據客人人數進行建議，如果點的飯菜過多，就會提醒。如果客人吃飽了，還有熱菜沒上，隻要客人提出退菜，餐館一定滿足客人的要求，拒絕浪費。

　　剩菜剩飯仍然不少

　　不可否認，雖然勤儉節約已成為新時尚，但在我市一些餐廳、飯店還是能看到浪費現象存在。

　　很多火鍋店，客人走後，桌上仍有剩菜一大堆；點來的外賣，吃一半，扔一半，這其中有飯菜不合口的一麵，也有點得多的一麵。

　　“看到一些人浪費，雖不是花自己的錢，但也感到觸目驚心，令人痛心。”市民張樂樂說。

　　遏製餐飲浪費，依然任重道遠。

　　誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。不少市民在接受采訪時表示，勤儉節約是中華民族的傳統美德，每一個人都有責任，切身加入到餐飲節儉風尚中，因為“光盤行動”沒有休止符。

（記者 趙改玲）

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