冬棗並不是越大越好

2021-9-15 15:42:02    來源：焦作日報

　　白露節氣過後，冬棗大量上市，市場上購銷兩旺。

　　近日，在山陽區一家水果店裏，果實飽滿、青裏透紅的冬棗穩居水果貨架“C位”。工作人員熱情地向顧客介紹：“這兩天的冬棗又甜又脆，銷量也很好。”記者注意到，這款大荔冰糖冬棗的價格為每公斤22元。

　　“冬棗價格比上周每公斤便宜了8元。”該工作人員說，“之前冬棗剛上市時，價格是每公斤30多元，隨著陝西和本地冬棗的豐收，冬棗價格已越來越親民，預計到國慶節前後價格還會更低。”

　　一位正在選購水果的市民說：“前幾天，我在附近水果店買了一點冬棗，吃起來有好幾顆是苦的，會不會是‘糖精棗’？”這句話讓周邊不少顧客詫異。

　　“吃到幾顆泛苦的冬棗，屬於正常現象。”該工作人員笑著回應，“我市市場上幾乎沒有‘糖精棗’。消費者在吃冬棗時感覺發苦，主要是因為市場上在售的冬棗已經是中後期，水分略少，口感相較於之前稍微遜色。”

　　隨後，該工作人員為了打消消費者的疑慮，還向大家介紹了如何買到好冬棗的方法：首先看顏色，顏色應該是青裏透紅或者黃中帶點紅的冬棗最為好吃；表皮全紅的冬棗口感並不好。其次看個頭，個頭適中的冬棗為佳，個頭過大的冬棗果皮較硬，吃起來不脆。第三摸手感，新鮮好吃的冬棗，表皮摸起來硬實光滑，脆嫩有彈性。

 

（記者 王春芳）

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