吃對零食也健康

2022-11-28 9:52:46    來源：焦作日報

　　零食是很多人的最愛，但是不知何時，零食被打上不健康、垃圾食品的標簽。那麼，零食到底是不是垃圾食品，又該如何吃才不會影響健康？昨日，記者采訪了市人民醫院健康促進辦護士長、副主任護師王素枝。她說，吃零食要因人而異，科學合理地補充一些健康零食是對身體有利的。

　　王素枝解釋，零食通常是指一日三餐和宵夜之外的時間裏所食用的食品。一般情況下，人的生活中除了一日三餐被稱為正餐外，其餘時間吃的一律被稱為零食。所以，一個人吃的是否屬於零食，主要與食用的時間點有關，跟種類無關。比如，一般南方人把麵食當零食，而麵食卻是北方人的主食。近年來，營養學家通過對零食的研究，發現零食不僅能補充人體的營養素，而且對養生、健美有一定的功效。科學研究證明，適當吃一些適合自己的零食，不僅不會影響健康，還對身體有益。當然，如果不加揀擇，亂吃零食，很可能導致糖類攝取過多，從而轉化成脂肪導致肥胖。

　　王素枝介紹，對一個普通的健康人來說，水果類零食，蘋果、香蕉、獼猴桃、梨等都比較適合；幹果類零食，核桃、花生、杏仁、榛子等對身體益處較大。此外，還有全麥麵包、全麥餅幹、燕麥片等零食也是不錯的選擇，而薯片、果凍、曲奇餅幹、火腿、果脯等，這些膨化食品和高熱量食品就容易導致肥胖，裏麵還含有大量的食品添加劑，則是需要遠離的零食。

　　王素枝表示，老年人可以適當吃些零食，因為老年人的消化係統功能減退，每餐吃得太飽會不利於消化吸收，給胃腸道帶來較大負擔。所以，老年人可每餐吃七成飽，然後隨時補充一些易消化的健康零食。孕媽媽也可以適當吃些零食。因為在孕期，很多孕婦往往因為妊娠反應而食欲變差，但是為了保證胎兒的正常發育，則可常備些健康的小零食，放在隨手可拿的地方，甚至可以隨身攜帶，這樣無論在家裏、辦公室或者是車上，都可以想吃就吃。學齡兒童也應適當補充些零食，比如核桃、花生等，不僅可以促進孩子身體成長，還能促進大腦發育，提升智力。辦公室的腦力勞動者也可根據情況適當吃些零食，因為大腦是需要葡萄糖來維持正常運轉的，如果在情緒比較緊張時，進食一些巧克力、核桃等零食，可以提高大腦的運轉效率。13時至15時這段時間，辦公室工作往往處於一個比較困乏的時間段，這時候吃一些零食可以緩解下午昏昏欲睡的狀態。

　　王素枝提醒，零食的吃法也有講究，一般情況下，吃零食都要細嚼慢咽，即慢食。科學研究證明，慢食對人體健康很有好處，可健腦、抗衰、防病、美容。另外，在疫情防控的特殊時期，有時候零食的作用更多是滿足一時的口感需要。所以，在親切、自由和愉快的情感之中輕鬆進食，體驗那種特有的悠閑、愜意、美味，則會讓人們在“潤物細無聲”中吃出健康來。

相關信息： 冬季謹防心衰 陰道不規則出血？莫慌 肩周炎和肩袖損傷的區別 如何調養情誌 當心！流感高發期來了 肩周炎怎樣康複才有效 解決“病從鼻入”的理想方法就是洗鼻子 巧吃柿子營養多 山東：醫養攜手 嗬護晚年

	焦作網免責聲明：
① 本網所有稿件，未經許可不得轉載。 ② 轉載稿件不代表本網觀點，如有異議請聯係我們即可處理。 ③ 刊發、轉載的稿件，作者可聯係本網申領稿酬。