新研究：每天吃一小碗藍莓有助心髒健康
更新時間：2019-6-3 10:21:24 來源：新華社
新華社倫敦6月1日電 英國一項新研究說，常吃藍莓有助心髒健康，每天食用150克藍莓可有效降低心血管疾病風險。
英國東英吉利大學等機構研究人員在新一期《美國臨床營養學雜誌》上發表論文介紹，他們招募了138名超重或肥胖的誌願者，這些人年齡在50歲到75歲間，均患有代謝綜合征，即有較高的患心髒病、中風和糖尿病等風險。
在持續6個月的觀察期內，研究人員讓一些人每天食用凍幹的藍莓，另一些人食用人工著色的“假藍莓”，即安慰劑。每天食用凍幹藍莓的人又分為兩組，一組每天吃150克（約一小碗），另一組每天吃75克（約半碗）。
結果發現，每天食用150克藍莓的人，血管功能持續改善，可折算為讓心血管疾病風險降低12%至15%。不過，每天食用75克藍莓的人相關功能沒有明顯改善。
論文作者之一、東英吉利大學研究人員彼得·柯蒂斯說，這表明每天食用150克藍莓可有效改善心血管健康，而每天食用75克藍莓沒有效果，可能與誌願者身體狀況有關，這些體重超重、患心血管疾病風險較高的人可能每天需要食用更大量的藍莓，才能有助心髒健康。
先前已有研究顯示，常吃藍莓可降低糖尿病和心血管疾病風險，這可能與藍莓中富含的花青素有關。
研究人員說，他們此次主要想研究對患病風險較高的人群，食用藍莓是否依然有效，研究結果支持了這種效果。不過，由於這項研究隻是基於對部分人群的觀察，相關結論還有必要通過更深入的研究來驗證。
（記者 張家偉）
